PREHRANA
HEALTHY MEAL STANDARD
Healthy Meal Standard (HMS) je međunarodni certificirani sustav upravljanja kategorijama prehrane koji omogućava izravno obraćanje prema ciljanim skupinama gostiju sa posebnim prehrambenim potrebama. Ovaj sustav pomaže u optimizaciji troškova, boljoj organizaciji sustava , usklađivanju i dokumentacije sa zakonom. Više informacija o samom HMS-u možete pronaći ovdje.
Godine 2020., uz podršku Grada Ozlja, u vrtić je uveden HMS sustav radi usvajanja zdravijih prehrambenih navika djece te povezivanja s lokalnim proizvođačima hrane. Projekt dugoročno potiče zdraviju prehranu djece i njihovih obitelji.
SMJERNICE ZDRAVE PREHRANE
Multidisciplinarni pristup u planiranju jelovnika, uz aktivno uključivanje roditelja koji od najranije dobi potiču djecu na usvajanje zdravih prehrambenih navika, ključan je za promicanje pravilne prehrane.
Prehrana se temelji na cjelovitim žitaricama te sezonskom voću i povrću. Važno je naglasiti da hrana ne smije biti sredstvo nagrade ili kazne za dijete. Roditelji trebaju biti pozitivan primjer i konzumirati istu vrstu hrane kao i dijete.
Punomasno mlijeko i mliječni proizvodi, probiotici te lako probavljivo meso spadaju među namirnice koje je, kao i sve ostale, potrebno uvoditi postupno i redovito ponavljati u prehrani kako bi dijete steklo osjećaj sigurnosti i važnosti tih namirnica.
Ulje suncokreta, jabučni ocat, limun, med i svježe začinsko bilje pridonose raznolikosti i nutritivnoj vrijednosti prehrane. Važno je unaprijediti kvalitetu prehrane s ciljem očuvanja zdravlja i prevencije bolesti koje su povezane s nepravilnim prehrambenim navikama.
Dovoljna količina zdravstveno ispitane pitke vode, kao i briga o estetici jela i prostora za blagovanje, važni su elementi zdrave prehrane. Osim toga, potrebno je poticati povećanje tjelesne aktivnosti djece te istovremeno razvijati njihovu ekološku osviještenost.